Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Borraja, cruda.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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93 g
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93%
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La energía (calorías)
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21 kcal
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Energía (julios)
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88 kJ
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Proteína
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1.8 g
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1.8%
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lípido total (grasa)
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0.7 g
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0.7%
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Ceniza
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1.44 g
|
1.44%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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3.06 g
|
3.06%
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Calcio, Ca
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93 mg
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0.09%
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Hierro, Fe
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3.3 mg
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El magnesio, Mg
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52 mg
|
0.05%
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El fósforo, P
|
53 mg
|
0.05%
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Potasio, K
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470 mg
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0.47%
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Sodio, Na
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80 mg
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0.08%
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Zinc, Zn
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0.2 mg
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Cobre, Cu
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0.13 mg
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El manganeso, Mn
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0.349 mg
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El selenio, Se
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0.9 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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35 mg
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0.04%
|
tiamina
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0.06 mg
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Riboflavina
|
0.15 mg
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La niacina
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0.9 mg
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Ácido pantoténico
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0.041 mg
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La vitamina B-6
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0.084 mg
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El folato, el total de
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13 µg
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Ácido fólico
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0 µg
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El folato, comida
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13 µg
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El folato, DFE
|
13 µg
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina A, RAE
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210 µg
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retinol
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0 µg
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La vitamina A, IU
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4200 IU
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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Vitamina D
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0 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.17 g
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0.17%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
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0.06 g
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0.06%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
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0.021 g
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0.02%
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
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0.211 g
|
0.21%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
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0.191 g
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0.19%
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
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0.02 g
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0.02%
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
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0.109 g
|
0.11%
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18: 2 indiferenciada
|
0.109 g
|
0.11%
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Los ácidos grasos, el total de trans
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0 g
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Colesterol
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0 mg
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